Assalamualaikum dan Salam Sejahtera.. Haiii. Beberapa minggu yang lalu, adik ada pergi tempat kerja emak. Mak oncall haritu. Jadi, disebabkan adik suka makan, maka adik cadang nak buat Bubur Kanji untuk dimakan semasa berada di sana. Maklumlah.. Adik suka makan. hehe. ok..
Setakat ini sahaja mukaddimah pada hari ini... Sekiann
RESEPI BUBUR KANJI / BUBUR AYAM ADIK
BAHAN - BAHAN
- 1 CWN / POT BERAS ( BASUH DAN TOSKAN )
- 1 JAG AIR
- 2 BATANG SERAI DITITIK / DIKETUK
- 1 INC HALIA ( DI HIRIS KASAR)
- 1 KIUB PATI AYAM
- 1 1/2 - 2 S/T GARAM
- 1/2 S/T LADA HITAM DAN LADA SULAH- AYAM SECUKUNYA ( BOLEH JUGA GUNA DAGING / SOTONG / UDANG)
- 2 BATANG LOBAK MERAH
- 1/2 CWN SANTAN
CARA- CARA
1) MASUKKAN BERAS YANG SUDAH DIBASUH KE DALAM PERIUK. DIDIHKAN BERSAMA AIR SEHINGGA BERAS SEDIKIT KEMBANG. 2) MASUKKAN SERAI DAN HALIA.
SAMBAL KICAP
BAHAN - BAHAN
- 10 ULAS CILI PADI
CARA - CARA
- 1 CWN / POT BERAS ( BASUH DAN TOSKAN )
- 1 JAG AIR
- 2 BATANG SERAI DITITIK / DIKETUK
- 1 INC HALIA ( DI HIRIS KASAR)
- 1 KIUB PATI AYAM
- 1 1/2 - 2 S/T GARAM
- 1/2 S/T LADA HITAM DAN LADA SULAH- AYAM SECUKUNYA ( BOLEH JUGA GUNA DAGING / SOTONG / UDANG)
- 2 BATANG LOBAK MERAH
- 1/2 CWN SANTAN
CARA- CARA
1) MASUKKAN BERAS YANG SUDAH DIBASUH KE DALAM PERIUK. DIDIHKAN BERSAMA AIR SEHINGGA BERAS SEDIKIT KEMBANG. 2) MASUKKAN SERAI DAN HALIA.
3) SELEPAS ITU, MASUKKAN LOBAK MERAH DAN AYAM.
4) BIARKAN LOBAK MERAH DAN AYAM EMPUK SERTA BERAS BETUL2 KEMBANG DAN PECAH2.
5) KEMUDIAN, MASUKKAN KIUB AYAM, GARAM, LADA SULAH DAN LADA HITAM.
6) MASUKKAN SANTAN ,KACAU RATA DAN TUTUP API.
SAMBAL KICAP
BAHAN - BAHAN
- 10 ULAS CILI PADI
- 2 ULAS BAWANG PUTIH
- 1 S/B GULA
- SECUBIT GARAM
- KICAP MANIS SECUKUPNYA
- SEDIKIT AIR
CARA - CARA
No comments:
Post a Comment