6 Cara Buat Resepi Bubur Kanji / Bubur Ayam Paling Sedap!

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera..  Haiii.  Beberapa minggu yang lalu, adik ada pergi tempat kerja emak. Mak oncall haritu. Jadi, disebabkan adik suka makan, maka adik cadang nak buat Bubur Kanji untuk dimakan semasa berada di sana. Maklumlah.. Adik suka makan. hehe. ok..

 

Setakat ini sahaja mukaddimah pada hari ini... Sekiann

RESEPI BUBUR KANJI / BUBUR AYAM ADIK

BAHAN - BAHAN

- 1 CWN / POT BERAS ( BASUH DAN TOSKAN )
- 1 JAG AIR
- 2 BATANG SERAI DITITIK / DIKETUK
- 1 INC HALIA ( DI HIRIS KASAR)
- 1 KIUB PATI AYAM
- 1 1/2 - 2 S/T GARAM
- 1/2 S/T LADA HITAM DAN LADA SULAH- AYAM SECUKUNYA ( BOLEH JUGA GUNA DAGING / SOTONG / UDANG)
- 2 BATANG LOBAK MERAH
- 1/2 CWN SANTAN

CARA- CARA

1) MASUKKAN BERAS YANG SUDAH DIBASUH KE DALAM PERIUK. DIDIHKAN BERSAMA AIR SEHINGGA BERAS SEDIKIT KEMBANG. 2) MASUKKAN SERAI DAN HALIA.
3) SELEPAS ITU, MASUKKAN LOBAK MERAH DAN AYAM.
4) BIARKAN LOBAK MERAH DAN AYAM EMPUK SERTA BERAS BETUL2 KEMBANG DAN PECAH2.
5) KEMUDIAN, MASUKKAN KIUB AYAM, GARAM, LADA SULAH DAN LADA HITAM.
6) MASUKKAN SANTAN ,KACAU RATA DAN TUTUP API.

SAMBAL KICAP

BAHAN - BAHAN

- 10 ULAS CILI PADI
- 2 ULAS BAWANG PUTIH
- 1 S/B GULA
- SECUBIT GARAM
- KICAP MANIS SECUKUPNYA
- SEDIKIT AIR

CARA - CARA

1) MASUKKAN SEMUA BAHAN2 KECUALI AIR DAN KICAP KE DALAM PENGISAR KERING. KISAR HINGGA HALUS
2) TUANG CILI YANG TELAH DIKISAR KE DALAM MAGKUK.
3) MASUKKAN KICAP DAN SEDIKIT AIR. KACAU RATA. SIAP!

NOTA:

1) UNTUK SAMBAL KICAP BOLEH MENGGUNAKAN PENGISAR BIASA TETAPI MASUKKAN SEDIKIT AIR SUPAYA SENANG UNTUK DIKISAR.
2) UNTUK BUAT BUBUR NI, JIKA TIDAK MAHU LETAK SANTAN , TIDAK MENGAPA, TAPI KALAU LETAK LAGI SEDAP.. :))
3) CARA CARA MEMBUAT BUBUR KANJI ATAU BUBUR AYAM BOLEH RUJUK DI :