Bahan- Bahan
1 labu - Bwg Besar
6-10 s/b - Cili Kering (potong2, rebus dan kisar halus)
2 keping - Asam Gelugor / Asam Keping
Air secukupnya
2 s/b - Sos Cili
2 s/b - Sos Tomato
1 s/b - Gula
Garam secukup rasa
20 biji atau lebih - Telur Puyuh
Cara2
1. Rebus telur puyuh hingga masak. Sejukkan sedikit dan kupas kulitnya. Basuh sedikit untuk hilangkan lebihan kulit yang terlekat.
2. Dalam kuali lain, panaskan minyak dan tumis bawang hingga layu.
3. Masukkan cili kisar dan kacau sebati. Tunggu hingga ia pecah minyak. Masukkan asam gelugor / asam keping.
4. Kemudian, masukkan air diikuti dengan sos cili, sos tomato, garam dan gula.
5. Tunggu hingga kuah sedikit pekat dan masukkan telur puyuh. Kacau rata dan tuangkan ke dalam pinggan. Siap!
Selamat Mencuba! 😊
Jom Layan Video Resepi Sambal Telur Puyuh!
boleh guna pressure cooker ke utk resepi sambal telur puyuh ni?
ReplyDelete