Resepi Karipap Lada Hitam

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera. Haii.. Harini adik nak kongsikan resepi karipap lada hitam. Kulit karipap ni sedap tauu sebab rangup dan rapuh.. hehe.. Inti ni sesuai juga untuk buat samosa. Nyummy. Jadi kalau sesiapa nak mencuba bolehlah mencuba sebagai juadah buka puasa nanti. 😁. Taaa

Resepi Karipap Lada Hitam

Kulit Karipap ( buat dahulu )

500 gram tepung gandum

3/4 cawan minyak

3 sudu besar marjerin

3/4 cawan air sejuk ( letak kiub ais)

Sedikit garam

Cara cara

Campurkan sedikit garam dalam air sejuk.Masukkan marjerin di dalam tepung gandum dan ramas sehingga menjadi serbuk roti. Panaskan minyak dan curah di dalam tepung tadi, dengan menggunakan sudu, kacau ke seluruh adunan.Selepas itu curahkan air sejuk tadi dan uli hingga menjadi doh, air jangan masuk semua, kira agak-agaklah kelembutan doh tuSetelah menjadi doh dan pemukaan doh agak licin,  masukkan doh ke dalam plastik bersih dan perap di dalam peti ais lebih kurang 1 hingga 2 jam.

Inti Lada Hitam

Bahan bahan

1 labu - bawang besar (potong dadu)

300 g - daging ( adik campur ayam sekali)

4 biji - kentang (kupas,basuh dan potong dadu)

2 s/b - sos tiram

1/2 - kiub ayam

1 s/t - lada hitam

Garam gula secukup rasa

Daun kari 

Daun bawang (jika suka)

Cara cara

Tumis bawang hingga layu, masukkan daging atau ayam dan masak sehingga empuk. Masukkan kentang dan biarkan beberapa minit. Masukkan sos tiram, kiub ayam , lada hitam dan garam gula secukup rasa. Akhir sekali, masukkan daun kari. Kacau rata. Tutup api dan sejukkan sebentar sebelum digunakan

Cara Penyediaan

Ambil sedikit doh. Canai dan letakkan inti. Kelim dan ulang sehingga selesai.Bila dah habis buat karipap tadi.Goreng hingga keemasan dengan api sederhana panas. Siap dan boleh dihidangkan.

                Cara cara membuat karipap